ヘリオス酒造株式会社

沖縄のお酢「もろみ酢」はクエン酸や、クエン酸の働きを助けるアミノ酸を豊富に含むことで注目されています。「黒麹醪酢」は、2011年 国際品質選考会モンドセレクション 金賞を受賞しました。


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黒麹醪酢(くろこうじもろみす)

ヘリオス黒麹醪酢 黒糖入り&無糖が最高金賞を4年連続受賞!

注目されるクエン酸サイクルと、沖縄のお酢の力。

沖縄のお酢「もろみ酢」はクエン酸や、クエン酸の働きを助けるアミノ酸を豊富に含むことで注目されています。もろみ酢は、黒麹(くろこうじ)仕込みで造る泡盛の製造工程で生まれます。
黒麹菌は泡盛の蒸留前の醪(もろみ)造りの段階で多量のクエン酸とアミノ酸を生成。
ヘリオスの「黒麹醪酢」は生きた黒麹菌を知り尽くした泡盛の蔵元が、確かな技術と品質管理のもと、責任をもって造り続けています。

もろみ酢公正取引協議会

「黒麹醪酢」が公正マークを取得いたしました。

 このマークがある商品は、
 もろみ酢公正取引協議会が認めた信頼のある商品です。


美味しさ選べる3タイプ
甘く美味しい、飲みやすい!
酸味が苦手な方にも
おすすめ!

【黒麹醪酢 黒糖入り】

2012年 国際品質選考会モンドセレクション 金賞受賞

ヘリオス黒麹醪酢(くろこうじもろみす)・黒糖入りは、お酢とは思えないほど飲みやすいのが特長です。
初めて試される方や酸っぱさが苦手な方へおすすめします。

■ 本体価格:2,000円

■原材料:米醪、黒糖
■容量:720ml
糖分が気になる方に。
お料理のバリエーションも広がる
無糖タイプ。

【黒麹醪酢 無糖タイプ】

2012年 国際品質選考会モンドセレクション 金賞受賞

ヘリオス黒麹醪酢(くろこうじもろみす)・無糖のスッキリとしたドライな味を好まれるお客様も多くいらっしゃいます。
糖分やカロリーを気にしている方へおすすめします。
もろみ酢の酢っぱさの主成分は酸味がマイルドなクエン酸です。

■ 本体価格:2,000円

■原材料:米醪
■容量:720ml
すっきりと甘さ控えめ。
すっぱくなくて飲みやすく、
続けやすい!

【黒麹醪酢 微糖タイプ】

本商品は終売いたしました










クエン酸サイクルの働きで毎日の生活に活力を!
クエン酸サイクルとは?

テレビなどで紹介されることが多くなったクエン酸サイクル。
それはクエン酸サイクルを正常に働かすことができず、疲労物質の乳酸を発生させ慢性疲労で悩む方が多くなっているからです。
その原因は不規則な食生活やストレスが原因だと言われています。
へリオスの「黒麹醪酢」は天然クエン酸やアミノ酸を豊富に含み、継続的に飲むことで健康維持にお役立ていただけます。

►クエン酸サイクルとは、人が活動するために必要なエネルギーを生み出すエンジンのようなもので、そのガソリンにあたるのがクエン酸です。
このサイクルが円滑に流れることによって、食物から吸収した糖質はエネルギーとして代謝されます。
クエン酸はアミノ酸やビタミン、ミネラルの助けを借りながら変化を続け、エネルギーをつくります。


もろみ酢レシピ
黒麹醪酢シークヮーサー・ソーダ

黒麹醪酢シークヮーサー・ソーダ

【材料】
黒麹醪酢(黒糖入り):30ml
沖縄やんばるシークヮーサー100:5ml
ソーダ水:110ml
ライム(またはレモン):1/6個 ※シークヮーサーがあれば1個

【作り方】
グラスいっぱいになるまで、氷を入れる。
黒麹醪酢・黒糖入りと沖縄やんばる シークヮーサー100を注ぐ。
グラスにライム(またはレモン)を搾り、果実もグラスに入れる。シークヮーサーの場合は、半分にカットして搾り、果実を入れる。
ソーダ水をグラスの8~9分目ほど注ぐ。
スプーンなどで、あまり泡を立てないように静かにまぜる。


もろみ酢のトマトスープ

トマトともろみ酢の柔らかい酸味が、ほっとするスープ。

【材料(2人分)】
タマネギ:1/2玉
トマトピューレ:80g
黒麹醪酢(黒糖入り):80ml
コンソメ(固形):1個
水:1カップ
塩:適量
こしょう:適量
パセリ:お好みで

【作り方】
タマネギを1センチ角に切り、鍋で炒める。
タマネギがしんなりしたところで、水で溶かしたコンソメのスープを入れる。
トマトピューレともろみ酢も加え、弱火で煮る。
塩とこしょうで味を調え、お好みでみじん切りにしたパセリを添えたら、できあがり。


もろみ酢とトマトの
たまごスープ


もろみ酢とトマトの酸味がさっぱりと美味しいたまごスープ

【材料(4人分)】
ミニトマト:4個
干し椎茸:1個
たまご:1個
ネギ:適量
黒麹醪酢(黒糖入り):30ml
水:500ml
鶏がらスープの素:適量
塩:小さじ1
こしょう:適量
ごま油:適量

【作り方】
干し椎茸を水で戻し、スライスした干し椎茸と、戻し汁、水、鶏がらスープの素を入れ、ひと煮立ちさせる。
塩、こしょう、もろみ酢で味付けし、ミニトマトとネギを加える。
溶き卵を入れ、仕上にごま油を香り付けに加えてできあがり。


ホットもろみ酢
ジンジャー


【材料】
黒麹醪酢:30ml(無糖・黒糖入りお好きなほうをどうぞ)
片栗粉:小さじ1
熱湯:200ml
しょうが(すりおろし):適量

【作り方】
レンジで温めたもろみ酢に片栗粉を入れ溶かす。
そこにすり下ろしたしょうがをお好みの量を入れて、熱湯を足せばできあがり。



沖縄原産の黒麹菌を知り尽くさなければ「黒麹醪酢」はつくれない。

黒麹菌(くろこうじきん)は沖縄が原産地で、別名泡盛菌ともいいます。
黒麹菌は、泡盛の造る過程、発酵で使われます。
日本酒で使われる黄麹菌と異なり、黒麹菌は泡盛の蒸留前の醪(もろみ)の段階で多量のクエン酸を生成し、雑菌の繁殖を抑え、醪(もろみ)を守ってくれる働きをします。

暑い沖縄でも年間通して泡盛を造ることができるのは、この黒麹のおかげなのです。
そして「クエン酸」は、いま注目のクエン酸サイクルを円滑に働かせる大切な成分。

「黒麹醪酢」は蒸留後の醪を原料につくられますが、醪の栄養分が多いため徹底した発酵管理が必要です。
へリオスの「黒麹醪酢」は、酒の専門家と食品を扱う専門家の管理のもとで商品化されます。
「黒麹醪酢」は、体にやさしい保存料無添加ですので、どなたへも安心してオススメいただけます。

「醪酢」と「黒酢」はどこが違うの?
「黒酢」とは本来、鹿児島県で造られている「壺酢(つぼす)」のことをいいますが、中国産の「香酣(こうず)」をはじめ、現在では黒色か茶褐色である健康食品のお酢を「黒酢」と呼んでいます。
「黒麹醪酢」との大きな違いは、「黒酢」の酸っぱ味の主成分が酢酸であるのに対し、「黒麹醪酢」の方はクエン酸であることです。
そのため、あまり酸っぱ味がなく、どなたにも飲みやすいのが特長です。
クエン酸の働きについてもっと教えて。
私たちが食べた食物は、体内で消化・分解されて栄養分となります。
その栄養分は、クエン酸によって8種類の酸に変化してエネルギーとなり、最後は炭酸ガスと水になります。
この代謝サイクルを「クエン酸サイクル」といいます。
つまりこのサイクルがスムーズにいかないと、ストレスや体の不調を感じたりしやすくなります。
クエン酸は、私たちの体に欠かせない大切なものなのです。
「黒麹醪酢」に含まれている他の有用成分は?
まずタンパク質の基となるアミノ酸があります。
アミノ酸には体内で生成できるものと、成長や健康維持のために食物などから補う必須アミノ酸とがあり、どちらも大切なものです。
さらに詳しい成分に関しては成分表に明記してありますので、そちらをご覧ください。
保存方法や賞味期限で気をつけることはありますか?
賞味期限は製造日より一年半を設けています。
保存料無添加の「黒麹醪酢」は加熱殺菌された密封容器包装ですので開栓前は常温でも保存できますが、開栓後の日持向上とおいしくお飲みいただくために、一旦冷やした後の開栓をおすすめします。
また、開栓後は冷蔵保存にてお早めにお飲み下さい。
カプセルやペットボトル商品の方が、飲みやすいのでは?
より鮮度のよい状態で飲んでいただくために、品質保持に最適なガラスビンを使用しています。
造りたてのもろみ酢を工場直送でお届けいたします。
一日に飲む適量はありますか?
「黒麹醪酢」はお薬ではありませんので、飲むタイミングや摂取量に制限はありませんが、付属の計量カップで1日2~3回お飲みいただく事をおすすめします。
妊婦や授乳中の方にもおすすめできますか?
「黒麹醪酢」は体にやさしい保存料無添加で造られています。どなたにも安心しておすすめいただけます。
他のサプリメントと併用しても大丈夫ですか?
「黒麹醪酢」は保存料無添加の健康補助食品ですので、他のサプリメントと併用されても問題ありません。ただし、お薬を服用されている方は、かかりつけの医師にご相談ください。
おためしキャンペーン実施中!
美味しさ選べる3タイプ
甘く美味しい、飲みやすい!
酸味が苦手な方にも
おすすめ!

【黒麹醪酢 黒糖入り】

2012年 国際品質選考会モンドセレクション 金賞受賞

ヘリオス黒麹醪酢(くろこうじもろみす)・黒糖入りは、お酢とは思えないほど飲みやすいのが特長です。
初めて試される方や酸っぱさが苦手な方へおすすめします。

■ 本体価格:2,000円

■原材料:米醪、黒糖
■容量:720ml
糖分が気になる方に。
お料理のバリエーションも広がる
無糖タイプ。

【黒麹醪酢 無糖タイプ】

2012年 国際品質選考会モンドセレクション 金賞受賞

ヘリオス黒麹醪酢(くろこうじもろみす)・無糖のスッキリとしたドライな味を好まれるお客様も多くいらっしゃいます。
糖分やカロリーを気にしている方へおすすめします。
もろみ酢の酢っぱさの主成分は酸味がマイルドなクエン酸です。

■ 本体価格:2,000円

■原材料:米醪
■容量:720ml
すっきりと甘さ控えめ。
すっぱくなくて飲みやすく、
続けやすい!

【黒麹醪酢 微糖タイプ】

本商品は終売いたしました










もろみ酢公正取引協議会

もろみ酢公正取引協議会認定商品です。

2008年5月、「黒麹醪酢」は「公正マーク」を取得いたしました。
この公正マークは、 「もろみ酢公正取引協議会」の厳格な審査を通過した商品にのみ、添付が認められる「安心のしるし」です。
この度の取得に伴い、公正マークが記載された商品化粧箱及びラベルを、逐次、導入してまいります。
今回の、公正マーク導入により、「黒麹醪酢」が更なる安心と信頼の商品として、皆さまの健康維持にお役立ていただけましたら幸いでございます。末永いご愛顧のほど、宜しくお願い申し上げます。